”海内存知己“。探访杏花村，不是来谈天说地的，因为，在中国酿酒文明面前，在汾酒文化面前，我永远是个小学生。斯是，就是把杏花村当作心灵之家园，心中之最爱了。
《易转》说”观乎天下以察时变，观乎人文以化天下“，就叫文化。当然，若给文化下个定义，难。据统计，文化定义至少已有多个，但谁也统一不了谁，谁也征服不了谁。对于一个族群来说，文化上认同，就可成为一个民族，不认同，就是一盘散沙。而我们汾阳杏花村，一草一木，一砖一瓦，一窖一罐，都是汾酒文化之载体，都是中国酿酒文明之缩写。
酿酒文明没有疆界，是国际性的，而汾酒酿造工艺是中华民族的，汾酒文明更是世界的。中国没有全民性宗教，中国人信仰躲在传统文化精神中，所有喜爱杏花村者，喜爱汾酒者，并非酒徒，而是汾酒文明传承者。历代无数汾酒辛勤酿造者，也是汾酒文明的草根缔造者。
孔子有个著名论断，叫做”述而不作“，强调要坚守传统文化精华，敬畏。这些东西如同汾酒文明，早已是天造地设，是岁月之积淀，文化之精华。我们的一切开创发明，必须以传统为根基，一切都不能从零做起，先”述“而后”作“，这样”作“才有根，有本，有源，有渊。
杏花村汾酒经历了自然发酵，人为发酵，发明酒曲，运用蒸馏，陈酿勾兑等漫长历史过程，才有今日之气象。如有有人说我有钱，随时能投资搞个酒厂也能生产传统意义上的汾酒，那就有些任性了。
只有与古人接轨，传承与弘扬古老文明，才能走得正，走得稳，走得远。只有民族的才是世界的，世界文明博大精深，就在于民族多元文化和谐共存。
文化的诞生，有个明显的规律，就是在大江大河流域。伊拉克两河流域诞生了古巴比伦文化；中国的黄河，长江两河流域，诞生了中华文明。《史记》所称黄河，汾河并行的三晋”表里河山“，是中国又一”两河流域“，诞生了世界文化遗产云冈石窟，五台山佛教圣地，平遥古城，特别是中国酿酒文明旌旗，白酒文化标志，象征中华文化文明一个载体的汾酒，正在这个”两河流域“核心，令人震撼，很值得诸君探情寻味。斯与汾酒”打断骨头连着筋“的黄河，汾水等，都在北魏郦道元大作《水经注》里一一记叙了。
天地蹉跎当仁不让，汾酒千秋遐迩追慕，曦月相伴。历史在汾河中游璨然一拐者，杏花村来龙去脉清朗可鉴也。
诸君，我们是否可以说，黄河文明有多古老，汾酒文明就有多古老，汾河流淌了多少载，汾酒文明也传承了多少载。
欲知汾阳杏花村汾酒端底如何，请看下回分解。
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